Reklamı Geç

ASMA YAPRAĞI KADINLARIN GEÇİM KAPISI OLDU

Üzüm yaprağı toplamak için sabahın erken saatlerinde bağlara giden kadınlar topladıkları asma yapraklarını köy meydanında ve pazarda satarak kendilerine gelir sağlıyorlar. Asma yapraklarını taze ve salamura olarak sattıklarını belirten kadınlar, Türkiye’nin birçok noktasında da müşterileri olduğunu belirttiler. Asma yaprağının bilinmeyen faydaları da olduğunu söyleyen çiftçi kadınlar müşterilerine ve herkese tavsiye ettiklerini de sözlerine eklediler.

19 Mayıs 2018 - 21:27

Türkiye’de en çok üzüm üreten toprakların başında gelen Manisa’da kadınların yaprak toplama mesaisi başladı. Saruhanlı’ya bağlı Kemiklidere, Hacırahmanlı, Halitpaşa, Adiloba, koldere Mahalle sakinleri topladıkları Sultani Üzüm yaprakları satıp gelir elde ettiklerini söylediler. Asma yaprağı üzüm üreticisinin ek geliri haline geldiğini belirten çiftçiler bu işleri genel olarak kadınların üstlendiğini sözlerine eklediler. Sabahın erken saatlerinde üzüm bağlarına giden kadınlar topladıkları üzümleri köy meydanında ve pazarda sattıklarını belirttiler. Şuanda yaprağın kilosunu 4-5 Tl’den sattıklarını belirten çiftçi kadınlar zahmetli bir iş olduğunu da sözlerine eklediler. Manisa’dan alınan üzüm yaprakları aynı zamanda salamura haline getirilip yurt içinde ve yurt dışında birçok noktaya ulaştırılıyor.

Salamura yapılan yaprakları ise iyi saklandığı takdirde 3 yıl bile bozulmayacağını belirten kadınlar yaprak tüccarlarının da köylere gelip yaprakları alıp Anadolu’ya kadar ulaştırdıklarını belirttiler. Saruhanlı’ya bağlı kemiklidere Mahallesi’nde üzüm yaprağı satan kadınlar İstanbul, Ankara gibi yerlerden de sipariş aldıklarını belirterek Manisa asma yaprağının kalitesinin de olduğunun altını çizdiler. Asma yaprağının sağlığa faydaları olduğunu da belirten çiftçi kadınlar konu ile ilgili şunları söylediler. ‘ asma yaprağı yüzyıllardan bu yana sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Özellikle zeytinyağlı yemekleriyle meşhur olan Ege Bölgesi için yaprağın yeri çok önemlidir. Asma yaprağının sağlığa da faydaları vardır. Başta vücut direncini arttırır. Mide iltihaplanmasına iyi gelir. Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. Aynı zamanda ağız yaralarına da iyi geldiği bilinir. Yani sadece lezzet açısından değil, sağlık açısından da asma yaprağı tüketilmelidir.’’

Canan SÜRGİT


YORUMLAR

  • 1 Yorum
  • Medine batur .5467444469.
    2 ay önce
    Alllahin selami bereketi calisanlaein uzerine olsun diyorum kadinlarimi emek vermisler yapraklari teker teker toplamislar.ellerine saglik diyorum malatyadan.ben sipaeis verecem bana acil ulasa ilecegim bir tlfon numarasi istiyorum.acil bana donulse yaprak alacam insalllah
www.manisagundemi.com